5月のゴールデンウイークに実家に行き、家族が集まりました。
5月7日は母の誕生日。
ということで、ケーキを用意しよう！となったのですが、姪っ子が卵・乳アレルギーがあるので、買ったものはちょっとねぇ、となりました。
なので、卵・乳製品不使用の簡単なバナナケーキを作って持っていきました😊
レシピは白崎裕子さんのレシピです。
見た目をよくするためにアプリコタージュをしようと思ったのですが、アプリコットジャムがなかったので、葛粉のナパージュにしてみました。レモン汁を入れたので甘酸っぱい味になりました。
地味な見た目ですが、母も姪っ子も喜んでくれたし、みんなで食べられてよかった～！
#卵・乳製品不使用#誕生日ケーキ#手づくりおやつ
