簡単ざくざくクッキー

5月だけど少し肌寒い日が続きますね。
例年GW過ぎるともう半袖な気がしますが、今年はゆっくりなのかな？

先日お世話になっている施設のオープニングパーティーに行った時に、来ていた子が作っていたクッキーを食べておいしかったので、再現して作ってみました。

焼きたては少しぐにっとしていますが冷めるとザクザクした食感がおいしく、意外にいけますよ～♪

＜簡単ざくざくクッキー＞　(鉄板２枚分)

☆全粒粉　160g
☆米粉　40g
☆砂糖　60g
油　40g
水　50g

①☆をボールに入れてよく混ぜる。
②油を入れて両手ですり混ぜる。
③②に水を加えまとめる。
④2等分して5㎜ほどにのばして型抜きする。
⑤170℃のオーブンで20分焼く。

砂糖はこちらを使用しています～(⌒∇⌒)

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