我が家では最近朝食の後にデザートを食べています。
というのも、今までは夕食後に果物やヨーグルトなどを食べていたのですが、こうするとなかなか夕食が終わらない。子どもたち、デザートもうちょっとちょうだい、おかわりないのー(泣)となって、夕食後の流れがスムーズにいかず、こちらもストレスです。
なので、家族で相談して今後はデザートは朝食の時に食べようということになりました。
が、明日の朝はデザートがない！果物買ってない！という時が時々あります。こうなるとまた長女がうるさい。デザートを毎朝とっても楽しみにしているのでないとショックで大泣きです。
前置きが長くなりましたが、今回はいちごゼリーのレシピです。翌朝のデザートがないけど冷凍庫に冷凍いちごがあったので大急ぎで夜に作った、という訳(*^-^*)
＜いちごゼリー＞ (6人分くらい)
冷凍いちご 適当 (半解凍くらいにしておく）
ゼラチン 10g
ふやかすための水 60ml
水 500ml
砂糖 50g
レモン汁 大さじ2
①ゼラチンをふやかしておく。
②鍋に水、砂糖、レモン汁、適当に刻んだ冷凍いちごを入れて火にかけ70℃くらいで止める。
③②に①を加えよくかき混ぜて溶かす。
④型に入れて冷蔵庫で冷やしかためて完成～♪
朝ごはんの後にいちごゼリーを食べて、大満足でした。
#手作りおやつ#いちごゼリー#卵乳製品不使用#子育て中
